Un Food Truck pour votre mariage

Pour le vin d’honneur, pour le brunch du lendemain ou même pour le repas : vous êtes de plus en plus nombreux à faire appel à un Food Truck pour votre mariage. Et ils sont alors de plus en plus nombreux à se lancer dans cette activité. Intervenant principalement en région Rhône-Alpes, j’ai choisi d’interviewer des Food Trucks implantés dans le Rhône et dans l’Ain

Cet article est pour vous et rien que pour vous si vous souhaitez du peps et de l’originalité à votre mariage ! 😉

Aller, assez parler… voici leurs présentations :

 

Présentation du Food truck « Tripopote », basé sur Lyon – Par Léa :

– Comment est née l’envie de créer ce Food Truck ?

« Depuis ma plus tendre enfance, j’enfourne, je cuis, je goûte, je fouette, bref, je cuisine avec passion et gourmandise (avec toujours une conviction dans les produits frais et de saison) . Arrivée sur la terre Lyonnaise il y a quelques années, j’avais en tête un projet tout autre avec un point physique de vente, mais le triporteur s’est imposé comme une évidence.

Le triporteur et Tripopote sont nés d’une envie de partager des moments conviviaux en faisant plaisir (le maître-mot) autour d’événements divers : mariage, baptême, crémaillère, salon professionnels, repas d’entreprise,…

Tripopote m’offre la chance de rencontrer toujours des nouvelles personnes avec des projets différents – une vie pleine de surprises. »

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– Parlez-nous de votre concept :

« En créant, et comme je le disais plus haut je voulais « faire plaisir » tout simplement. Tripopote est donc un vrai caméléon afin de s’adapter au mieux à l’événement et aux mariés. Nous nous sommes peu à peu spécialisés sur les vins d’honneur avec des bouchées décomplexées, mais aussi des repas et bien entendu, les brunchs. Chaque client est écouté et nous créons des formules adaptées en fonction des budgets de chacun.

Tripopote, triporteur d’événementiel gourmand, a aussi la chance de pouvoir s’adapter à de nombreux lieux au vu de sa petite taille. »

– Jusqu’où vous déplacez-vous ?

« Oui, nous sommes en vélo, mais ne vous inquiétez pas nous avons tout prévu 🙂 Nous nous déplaçons dans vos plus beaux moments que ce soit en Ardèche, dans la Drôme, dans l’Ain, dans le Beaujolais, dans le Rhône… Vive la mobilité ! »

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– Quelque chose à ajouter ?

« Entre gourmands, on peut se comprendre et faire de votre jour un moment à votre image <3 !! »

– Comment les futurs mariés intéressés par votre concept peuvent-ils vous contacter ?

« On évolue à Lyon depuis plus de deux ans en diversifiant nos activités.

Vous pouvez vous rendre compte de qui on est en jetant un œil à :

Notre site Internetnotre page Facebook, ou encore à notre compte Instagram »

 

Présentation du Food truc « Aklé », basé à Lyon – Par Caroline :

– Comment est née l’envie de créer ce Food Truck ?

« Nous avons commencé il y a 5 ans, donc avant le développement des Food trucks à Lyon. Au départ, nous avons fait ce choix à la fois pour des raisons budgétaires et pour la mobilité. Comme nous n’étions pas du métier, cela nous a permis de nous faire une clientèle et de tester différentes formules et différents emplacements avant d’ouvrir le restaurant. Depuis, nous faisons aussi beaucoup d’événementiel. »

– Parlez-nous de votre concept :

« Nous proposons des plats libanais traditionnels (plats du jour, mezzés chauds et froids, sandwichs et galettes…). Nos prix vont de 5 euros pour un sandwich à 20/25 euros pour une formule mariage. »

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– Jusqu’où vous déplacez-vous ?

« Dans toute la région Rhône-Alpes, et éventuellement plus loin pour de gros événements. »

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– Quelque chose à ajouter ?

« Nous avons depuis ouvert un restaurant à Lyon 3ème »

– Comment les futurs mariés intéressés par votre concept peuvent-ils vous contacter ?

« Directement au restaurant, au 108 rue Chaponnay (Lyon 3ème), via notre site Internet ou encore sur notre page Facebook. »

 

Présentation du Food Truck « La Camionnette », basé à Lyon – Par Cylia :

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– Comment est née l’envie de créer ce Food Truck ? 

« En 2013, j’étais encore graphiste et je venais d’avoir une petite fille. Mon boulot n’était pas transcendant, je rêvais depuis un moment de me lancer à mon compte, mais sans savoir dans quoi exactement. Et puis j’ai découvert le « Camion qui Fume » à Paris, et je me suis dis que c’était exactement le genre d’entreprise que je voulais monter à Lyon. J’ai demandé une rupture conventionnelle, et fin 2013, le camion était commandé ! »

– Parlez-nous de votre concept :

« Notre concept, ce sont les brochettes ! Mon papa est cambodgien et en voyageant en Asie, j’ai découvert qu’ils mangeaient des brochettes dans la rue à n’importe quelle heure de la journée. Pour votre évènement, nous préparons des amuses bouches originaux en entrée, puis vous pouvez choisir deux ou trois brochettes différentes, les accompagner de frites maison ou d’un accompagnement de légumes, et ajouter un ou plusieurs desserts maison sous forme de plateaux de mignardises si le cœur vous en dit ! Suivant la formule choisie, nos tarifs vont de 10 euros à 25 euros par personne environ. »

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– Jusqu’où vous déplacez-vous ?

« Nous nous déplaçons jusqu’à 120km aux alentours de Lyon »

– Quelque chose à ajouter ?

« Cette année sera notre 3ème saison de mariages et on a hâte de la commencer ! »

– Comment les futurs mariés intéressés par votre concept peuvent-ils vous contacter ?

« Via notre page Facebook. »

 

Présentation du Food Truck « ligne 102 », basé à Lyon – Par Juliette 

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– Comment est née l’envie de créer ce Food Truck ?

« J’ai fait une école de commerce et travaillé 10 ans en marketing dans des entreprises alimentaires, mais ai toujours eu dans le coin de ma tête d’avoir un jour mon établissement (l’accueil, la bonne bouffe, l’art de vivre ont toujours été des passions pour moi). Quand j’ai vu les Food trucks se développer à Paris j’ai trouvé que l’idée était séduisante car elle permettait de « sauter le pas » avec moins de risque qu’un restaurant. Quand j’en ai eu l’opportunité, je me suis lancée !

J’aime la souplesse, la flexibilité que cela permet ! Et l’aspect nomade est vraiment fun : un jour j’ai garé mon truck sur un plateau d’alpage au-dessus de la Clusaz pour un événement privé !! »

– Parlez-nous de votre concept :

Mon concept tourne autour de la gaufre que je décline en version salée : c’est une pâte à gaufre salée à base d’huile d’olive dans laquelle je rajoute des ingrédients (fromage, épices, petits légumes, charcuterie…) en cuisant la pâte gonfle autour des ingrédients qui se trouvent enfermés à l’intérieur. Bien sûr, toutes nos gaufres salées sont accompagnées en fonction des envies et des saisons d’une salade, d’une soupe, de viande ou poisson.

Mais, pas d’inquiétude, je fais aussi des gaufres sucrées traditionnelles !

Je travaille avec des produits frais et de saison et tout est bien sûr fait maison !

Pour les formules, il faut compter environ 10 euros par personne. »

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– Jusqu’où vous déplacez-vous ?

« Nous nous déplaçons dans toute la région Rhône-Alpes et en Bourgogne »

– Quelque chose à ajouter ?

« On peut retrouver le camion du mardi au vendredi à Lyon et ses alentours :

Mardi : 4 chemin Du ruisseau, Ecully / Mercredi : 31-35 rue saint jean de Dieu, Lyon 7 / Jeudi : 7 rue philomene magnin, Lyon 3 / Vendredi : 2 rue Henri legay, Villeurbanne »

– Comment les futurs mariés intéressés par votre concept peuvent-ils vous contacter ?

« Directement sur ma page Facebook où toutes nos coordonnées y figurent également.

 

Présentation du Food Truck « SMIDA BoX», basé à Ambérieu-en-Bugey – Par Aziz :

– Comment est née l’envie de créer ce Food Truck ?

« D’abord, la cuisine est une passion pour moi. Créer, innover, améliorer un plat connu de tous : le couscous, en y apportant des légumes bio de saison et locaux, le tout dans des box biodégradables et micro-ondables. Le Food truck est pour moi un atout pour la mobilité et pour le coté conviviale et rétro. »

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– Parlez-nous de votre concept :

« Les possibilités sont multiples, Box simple avec le choix des viandes, à partir de 8,50 euros ou en Menu avec boisson (sans alcool) et dessert (yaourts locaux ou salade de fruits de saison) à partir de 11,50 euros. »

Pour la privatisation du camion et le déplacement en demi-journée : 100 euros / Pour la journée : 200 euros

– Jusqu’où vous déplacez-vous ?

« Nous nous déplaçons jusqu’à 30 km autour d’Ambérieu-en-Bugey »

– Quelque chose à ajouter ?

« Accueil spontané et convivial, une team de 3 personnes pour l’occasion de votre jour J avec possibilité de servir sur table ! »

– Comment les futurs mariés intéressés par votre concept peuvent-ils vous contacter ?

« Qu’ils n’hésitent pas à consulter notre site Internet et/ou notre page Facebook pour avoir plus d’informations et nous demander des renseignements »

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L’un de ces concepts vous a-t-il séduit ? N’hésitez pas à les contacter directement pour votre mariage, ou tout autre grand évènement de votre vie. Ils se feront une joie de pouvoir répondre à vos questions ! 😉

Ce n’est pas tout, mais cet article m’a donné faim, pas vous ? Bon ap’ ! ^^

 

Article rédigé par Emilie Damien Pernette, Wedding Planner

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